酿酒杂志黑龙江省cn期刊

酿酒

期刊级别：省级期刊

周期：双月刊

国内统一刊号：23-1256/TS

国际标准刊号：1002-8110

主办单位：黑龙江省酿酒业协会 黑龙江省轻工科学研究院 中国标准化协会

主管单位：黑龙江省轻工业联合会

咨询邮箱：sdwh_2001@126.com

　　酿酒杂志简介

　　《酿酒》(双月刊)创刊于1974年，是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办。

　　《酿酒》集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊，曾获原轻工业部优秀期刊三等奖，中文核心期刊，为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，《中国期刊网》《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊，是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。获奖情况：曾获原轻工业部优秀期刊三等奖;黑龙江省优秀期刊二等奖。

　　酿酒杂志栏目设置

　　专家风采、专家论坛、综述、科学实验、新工艺、新设备与新技术

　　酿酒杂志荣誉

　　CA 化学文摘(美)万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库全国中文核心期刊

　　酿酒杂志投稿要求

　　1.《酿酒》文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　2.《酿酒》作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

　　3.《酿酒》提要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100-200字为宜。

　　4.关键词：3-5个，以分号相隔。

　　5.正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、(一)、1、(1)，层次少时可依次选序号。

　　6.正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。

　　7.数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　8.图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题(表上)、图题(图下)，表中数字应注明资料来源。

　　9.注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

　　10.参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。

　　酿酒杂志2017目录

　　中国白酒知名专家、企业家——梁金辉关注

　　(2)创新十足的深圳酒类流通协会即将成立何冰

　　专家论坛

　　(3)中国白酒酒庄建设综述栗永清

　　综述

　　(5)如何正确饮用酱香型白酒潘学森;刘民万;闫涛

　　(8)传承与创新——谈工匠精神信春晖

　　(11)浅议个体白酒感官鉴评能力的成长阶段和特点刘春艳;赵德义;韩晓明

　　(14)谈酿酒企业实验室仪器设备管理聂加燕[1,2]

　　科学实验

　　(16)宋河酒业不同窖龄窖泥中微生物变化规律研究李绍亮;曹振华;李学思;闫培勋;宋瑞

　　(20)一株高产辛酸乙酯地衣芽孢杆菌的诱变育种周金虎[1,3,4];魏浩林[1,3,4];张明春[2];邓其锦[1,3,4];陈茂彬[1,3,4];方尚玲[1,3,4]

　　(24)添加配料对人工窖泥中主要酸酯合成的影响谢国排;祝熙;李忠奎;陈兴杰;丁鹏飞;李长润;董宏;汪焰胜;黄训端;张部昌

　　(30)中高温大曲多层曲坯立体培菌发酵过程的温度演变趋势探讨尚英[1];许德富[2];张宿义[3];王小军[3];董异[3]

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