中国酿造是什么期刊

　　很多作者咨询小编《中国酿造》是什么级别，一般我们生活调剂品醋、酱油、料酒等等都是酿造研制出来的，《中国酿造》是由中国商业联合会主管的北大核心级期刊，核心级别的期刊审稿有难度，并且审稿周期长，发表费用高。

　　接下来小编简单介绍《中国酿造》期刊简介：

　　《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。

　　办刊宗旨：

　　《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》;中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

　　期刊栏目：

　　专论与综述、研究报告、创新与借鉴、经验交流、分析与检测、新产品开发、管理与营销、答疑解惑

　　最后小编推荐一篇优秀关于酿造的期刊：

　　《江苏食品与发酵》(季刊)创刊于1973年，由江苏省轻工业科学研究设计院主办。食品行业技术类刊物。主要报道该专业范围内的科研论文，新工艺，新技术，专题调研报告，综述，以及行业信息和最新科技动态等。读者对象：食品、发酵、生物技术领域的大专院校师生，科研机构、企业的技术人员等。